RESUMEN
Antecedentes:
Los tratamientos con base en medicamentos contra la COVID-19 no han sido aprobados hasta la actualidad. La forma más efectiva de enfrentar este problema de salud pública es la prevención con una adecuada alimentación, medidas de higiene y protección. Los alimentos han sido históricamente utilizados por la población para mejorar su nutrición y complementar el tratamiento o prevención de enfermedades. Se conocen los diversos compuestos bioactivos de algunos alimentos, que en estudios experimentales demostraron su acción antiviral e inmunomoduladora.
Objetivo:
Identificar los compuestos bioactivos o preparados de alimentos con potencial efecto inmunomodulador, inmunoestimulante y antiviral contra el coronavirus.
Materiales y métodos:
Se realizó una búsqueda en Google Scholar, Scopus y en la Biblioteca Virtual de Salud en Bases de datos de Medicina Tradicional, Complementaria e Integrativa utilizando los términos food, immunomodulatory, immunostimulatory y antiviral en cuatro búsquedas sucesivas.
Resultados:
Se obtuvieron 93 artículos y se identificó mayor evidencia sobre el efecto antiviral e inmunológico contra el coronavirus en nueve alimentos: Allium sativum, Cinnamomum zeylanicum, Citrus sinensis, Zingiber officinale, Vitis vinífera, Allium cepa, Curcuma longa, Punica granatum y Sambucus nigra. Los cuatro primeros mostraron actividad contra el SARS-CoV-2.
Conclusiones:
Se evidenció el efecto inmunológico y antiviral contra el coronavirus de nueve alimentos; sin embargo, son estudios in silico e in vitro, por ello se requiere mayor investigación preclínica y clínica que lo confirmen.
Huaccho-Rojas J
Universidad San Martin de Porres
Yánac-Tellería W
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Balladares A
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Rodriguez CL
Universidad San Martín de Porres
Galarza S
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Jose Vallejos-Gamboa
Universidad Privada San Juan Bautista
José Aranda-Ventura
Instituto de Medicina Tradicional
Martha Villar López
Colegio Médico del Perú
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https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/344752
