La ingesta de proteínas y su influencia en los perfiles lipídicos y antropométricos de pacientes con enfermedad renal crónica.
Introducción:
Estudios recientes destacan a la enfermedad renal crónica (ERC) como responsable del daño severo en el estado clínico-nutricional y de cambios en el perfil lipídico de sus pacientes, que, en conjunto, contribuyen al aumento del tiempo de hospitalización y mortalidad de estos pacientes. Por tanto, este estudio tuvo como objetivo determinar la ingesta proteica y su asociación con el perfil lipídico y antropométrico de pacientes renales crónicos.
Métodos:
Se analizaron los datos de la encuesta transversal realizada a 95 pacientes con ERC en diálisis tratados en Centros de Terapia Renal del Estado de Piauí. Se determinaron variables antropométricas. El consumo de proteínas se obtuvo aplicando dos encuestas de alimentación 24HR. Las fracciones lipídicas se determinaron según el método enzimático calorimétrico y cálculos específicos. Los datos se analizaron en Software Stata 12, y se adoptaron como nivel de significancia p<0.05. La investigación recibió la aprobación ética, bajo la opinión del número 2.527.329.
Resultados:
La muestra final estuvo conformada por 95 pacientes, con predominio de varones (67,4%) y la edad promedio de la población total fue de 40,8±10,7 años. No hubo asociación entre el consumo de proteínas y las variables antropométricas de los pacientes. Sin embargo, hubo una correlación significativa, pero negativa, entre la ingesta de proteínas y las concentraciones de CT (p= 0.017) y LDL-c (p= 0.025).
Conclusión:
Se concluyó que la ingesta media de proteínas identificada, 1,30±0,83 g/kg/día, a pesar de cumplir con la recomendación para pacientes renales crónicos, no pareció influir en el estado antropométrico, pero tuvo efectos significativos sobre parámetros lipídicos específicos de pacientes con ERC de este estudio.
Ruan Guilherme de Oliveira França1
Amanda Glenda Sousa Silva1
Camila Santos Marreiros1
Thaís Rodrigues Nogueira1 *
Betânia de Jesus e Silva de Almendra Freitas1
1Department of Nutrition, Federal University of Piauí, UFPI, Teresina, Piauí State, Brazil.
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