Alimentos con potencial efecto inmunomodulador y antiviral a propósito de la pandemia COVID-19

RESUMEN

Antecedentes: 

Los tratamientos con base en medicamentos contra la COVID-19 no han sido aprobados hasta la actualidad. La forma más efectiva de enfrentar este problema de salud pública es la prevención con una adecuada alimentación, medidas de higiene y protección. Los alimentos han sido históricamente utilizados por la población para mejorar su nutrición y complementar el tratamiento o prevención de enfermedades. Se conocen los diversos compuestos bioactivos de algunos alimentos, que en estudios experimentales demostraron su acción antiviral e inmunomoduladora. 

Objetivo: 

Identificar los compuestos bioactivos o preparados de alimentos con potencial efecto inmunomodulador, inmunoestimulante y antiviral contra el coronavirus. 

Materiales y métodos: 

Se realizó una búsqueda en Google Scholar, Scopus y en la Biblioteca Virtual de Salud en Bases de datos de Medicina Tradicional, Complementaria e Integrativa utilizando los términos food, immunomodulatory, immunostimulatory anti­viral en cuatro búsquedas sucesivas. 

Resultados: 

Se obtuvieron 93 artículos y se identificó mayor evidencia sobre el efecto antiviral e inmunológico contra el coronavirus en nueve alimentos: Allium sativum, Cinnamomum zeylanicum, Citrus sinensis, Zingiber officinale, Vitis vinífera, Allium cepa, Curcuma longa, Punica granatum Sambucus nigra. Los cuatro primeros mostraron actividad contra el SARS-CoV-2. 

Conclusiones: 

Se evidenció el efecto inmunológico y antiviral contra el coronavirus de nueve alimentos; sin embargo, son estudios in silico in vitro, por ello se requiere mayor investigación preclínica y clínica que lo confirmen.

Huaccho-Rojas J

Universidad San Martin de Porres

Yánac-Tellería W

Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Balladares A

Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Rodriguez CL

Universidad San Martín de Porres

Galarza S

Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Jose Vallejos-Gamboa

Universidad Privada San Juan Bautista

José Aranda-Ventura

Instituto de Medicina Tradicional

Martha Villar López

Colegio Médico del Perú

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https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/344752