Consumo de energía, macronutrientes y antioxidantes de pacientes con cáncer en tratamiento clínico: un estudio transversal

Resumen Introducción:  Entre los tratamientos propuestos para el cáncer, la quimioterapia es el más común. Debido a los síntomas y la toxicidad desencadenados por la quimioterapia, los pacientes sometidos a tratamiento pueden tener una ingesta reducida de alimentos y, en consecuencia, una inmunidad disminuida, una adherencia al tratamiento reducida y una desnutrición calórica proteica. Objetivo:  Evaluar el consumo de energía, …

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Abordaje de la diabetes gestacional a partir de la caracterización de la dieta pregestacional como factor de riesgo

Resumen Introducción:  La hiperglucemia puede aparecer durante el embarazo dando lugar a la diabetes gestacional (DG). Objetivo:  Caracterizar los hábitos alimentarios previos al diagnóstico de DG en un grupo de pacientes y valorarlos como factor de riesgo modificable relacionado con el desarrollo de DG. Métodos:  En este estudio se seleccionó a gestantes con origen de DG según criterios de nacionalidad, …

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Hábitos alimentarios, estado nutricional y perfil lipídico en un grupo de pacientes con diabetes tipo 2

Resumen Introducción Objetivo: La diabetes tipo II constituye uno de los problemas de salud pública. Una mejor compresión de los factores asociados al estado nutricional y el perfil lipídico, puede disminuir la carga de la enfermedad. Se determinó relación entre hábitos alimentarios, el estado nutricional y el perfil lipídico en pacientes con diabetes tipo II. Materiales y métodos: Se realizó …

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Interés de los germinados y su Seguridad Alimentaria

Resumen: Introducción: Los germinados son alimentos listos para el consumo cuyo uso está bastante extendido y de los que es necesario garantizar su inocuidad. Objetivos: Nuestros objetivos fueron conocer la Normativa Europea que regula la Seguridad Alimentaria de los mismos y evaluar la calidad microbiológica de algunos tipos de germinados. Metodología: La Normativa Europea estudiada recoge la evolución relativa a …

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Guías Clínicas ASPEN-FELANPE: Terapia Nutricional en Pacientes Adultos con Fístulas Enterocutáneas

Introducción: El manejo de las fístulas enterocutáneas (FEC) es un reto que requiere enfoque interdisciplinario y plantea un desafío importante. Las guías para optimizar el estado nutricional en estos pacientes están basadas en estudios que dependen de la experiencia individual y, ocasionalmente, institucional; que se focalizan en el tratamiento integral de las FEC, centrándose en el manejo médico y quirúrgico, …

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Manejo nutricional del paciente hospitalizado críticamente enfermo con COVID-19. Una revisión narrativa

Resumen La pandemia actual por COVID-19 afecta principalmente a personas mayores, con obesidad o con otras enfermedades crónicas coexistentes como diabetes de tipo 2 e hipertensión arterial. Se ha observado que alrededor del 20 % de los pacientes requerirán hospitalización y algunos de ellos necesitarán soporte de ventilación mecánica invasiva en unidades de cuidados intensivos. El estado nutricional parece ser un …

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Influencia del soporte nutricional precoz y la presencia de diabetes mellitus en pacientes con ictus agudo

Resumen Introducción: En la literatura actual se describen datos contradictorios en relación con el soporte nutricional en los pacientes con ictus y el momento idóneo de comenzar el mismo. Objetivo: Analizar el impacto de los parámetros y la intervención nutricional en la evolución clínica de los pacientes afectos de ictus. Material y métodos: Estudio observacional, retrospectivo y descriptivo de 43 …

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Influencia de la ingesta de alimentos o grupos de alimentos en la aparición y/o protección de los diversos tipos de cáncer: revisión sistemática

Resumen Introducción: La dieta tiene un importante papel en la formación y en la prevención de múltiples enfermedades crónicas-degenerativas, como son las enfermedades cardiovasculares o el cáncer. Objetivos: El objetivo principal consiste en analizar los estudios que centren su investigación en conocer la relación entre el consumo de determinados grupos de alimentos y su función en el aumento y/o prevención …

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Manejo nutricional de ascitis quilosa: Serie de casos y revisión de la literatura

RESUMEN Las ascitis quilosa (AQ) es una entidad poco común producida por el acúmulo de linfa en la cavidad peritoneal. Su incidencia se describe en aumento progresivo, asociándose a una mortalidad de 40-70%. Se incluyeron 3 pacientes con diagnóstico de AQ evaluados en la visita de asistencia nutricional del Hospital Clínico de la Universidad Católica (UC) durante el año 2019. …

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Desarrollo de productos lácteos funcionales y sus implicaciones en la salud: Una revisión de literatura

RESUMEN El grupo de la leche y sus derivados ha sido ampliamente estudiado, debido a su alta calidad nutricional y sus potenciales beneficios en salud, contribuyendo así a la modulación y prevención de enfermedades no transmisibles (ENT). Además, son productos de gran aceptación por la población mundial y poseen una alta versatilidad tecnológica. Por lo anterior, se buscó establecer un …

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