11/04/2019 Hoy en día es un hecho demostrado que la alimentación influye notablemente en la salud de las personas y favorece un desarrollo físico e intelectual adecuados. Si se padece alguna enfermedad es fundamental seguir una dieta equilibrada para mejorar la calidad de vida. En el caso concreto de las pacientes con enfermedad de Parkinson, como señala la Dra. Rocío García-Ramos, …
Continuar leyendo19 de marzo de 2019 Un grupo de investigadores de la Universidad ITMO y la compañía Knomics, en Rusia, estudiaron cómo se alteró la microbiota intestinal de 150 voluntarios después de un mes de consumo regular de yogur fortificado con probióticos. El estudio mostró que dicha dieta aumenta la proporción de bacterias intestinales beneficiosas, que, a su vez, pueden afectar positivamente el …
Continuar leyendo6 de marzo de 2019 Un grupo de investigadores del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM) descubrió en la semilla o “hueso” del aguacate una vía para reducir el riesgo de cáncer relacionado con los productos que poseen conservadores, así como una alternativa a los anticoagulantes utilizados actualmente para tratar las enfermedades cardiovasculares. La investigación, coordinada por …
Continuar leyendo04/03/2019 Desde la SEEN se recomienda fomentar el patrón de dieta mediterránea, que ha demostrado ampliamente sus beneficios en estudios como el PREDIMED, que asocia este estilo de alimentación con menores riesgos cardiovasculares, la principal causa de mortalidad en el mundo España es ya el país más saludable del mundo, según el índice Bloomberg Healthiest Country. En concreto, nuestro país ha …
Continuar leyendoRESUMEN La diabetes Mellitus (DM), es una enfermedad que se presenta cuando el páncreas no puede fabricar insulina suficiente y genera un factor de riesgo en la salud cardiovascular de quien la padece. Objetivo: Identificar los factores de riesgo asociados a la diabetes Mellitus tipo II (DMII), en Indígenas de Latinoamérica a la luz de la literatura, con el fin …
Continuar leyendoResumen El cáncer afecta seriamente el estado nutricional del paciente. La pérdida de peso, y principalmente de masa libre de grasa, puede ser de gran magnitud, como sucede cuando afecta órganos sólidos. Asimismo, se producen anormalidades metabólicas que impiden la adecuada utilización de los nutrientes, por lo cual es necesario ajustar, en forma individual, el plan de alimentación. Los efectos …
Continuar leyendoResumen Antecedentes: El manejo de pacientes con fístulas enterocutáneas (FEC) requiere un enfoque interdisciplinario y plantea un desafío importante para los médicos, nutricionistas, especialistas en cuidados de heridas y estomas, dietistas y farmacéuticos, entre otros profesionales de la salud. Las guías para optimizar el estado nutricional en estos pacientes son a menudo vagas, basadas en estudios clínicos limitados y por …
Continuar leyendoResumen El 20 de mayo de 2008 dentro del marco del XI Congreso de la Federación Latinoamericana de Nutrición Clínica, Terapia Nutricional y Metabolismo (FELANPE) en Cancún- México, los presidentes de sociedades y asociaciones de Nutrición Clínica y Terapia Nutricional de América latina y el Caribe suscribieron “La Declaración de Cancún por el derecho humano a recibir una terapia nutricional …
Continuar leyendoRESUMEN Nuestro objetivo fue diseñar una solución gluco-proteica estandarizada con aporte de calcio y evaluar su adecuación en recién nacidos pre-término en las primeras horas de vida. Método: Se realizó un estudio piloto entre febrero de 2016 y febrero de 2017 en el que se diseñaron dos soluciones gluco-proteicas (vía central y vía periférica) para ser utilizadas en recién nacidos …
Continuar leyendoRESUMEN Se decidió estudiar el efecto que la cocción y el congelamiento sucesivos tiene sobre contenido de almidones y el índice glicémico (IG) de un alimento a base de harina de maíz (bollo). Se elaboró el alimento y se sometió congelamiento y cocción un par de veces. El contenido de almidones se comparó con el de la harina de maíz …
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