Eficacia de un programa de Entrenamiento de Intervalos de Alta Intensidad en la modificación de variables corporales en escolares preadolescentes de un colegio de la ciudad de Temuco, Chile

Introducción:  La alta ingesta calórica y la falta de actividad física están provocando alarmantes alzas en la cantidad de niños con sobrepeso y obesidad. El objetivo del estudio fue determinar la eficacia de un programa de Entrenamiento de Intervalos de Alta Intensidad (HIIT, por sus siglas en inglés) en la disminución del porcentaje de grasa, mejorar el estado nutricional y …

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Prevalencia de factores de riesgo de enfermedad cardiovascular en estudiantes universitarios de Santa Fe (Argentina)

Resumen  Introducción:  Las enfermedades cardiovasculares (ECV) causan el 25% de las muertes en el mundo. En América, Argentina ocupa el cuarto lugar. Factores como sedentarismo, tabaquismo, hábitos alimentarios y predisposición genética, serían responsables. El objetivo fue estimar la prevalencia de factores de riesgo (FR) de ECV en estudiantes de Nutrición. Material y métodos:  Se realizó un estudio descriptivo-transversal, en 185 …

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Contenido de azúcar, grasa y sodio en alimentos comercializados en Honduras, según el etiquetado nutricional: prueba para la regulación de alimentos procesados y ultraprocesados

Resumen Introducción:  Los alimentos ultraprocesados tienen formulaciones industriales altas en azúcar, grasas saturadas, sodio, estabilizadores y preservantes con mercadeo agresivo. El objetivo del estudio fue identificar los alimentos con contenido excesivo de nutrientes según el modelo de perfil de nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud (OPS 2016).  Material y métodos:  Estudio descriptivo realizado de julio a noviembre 2016 …

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La adherencia a las recomendaciones alimentarias es clave para una pérdida de peso significativa tras la cirugía bariátrica

06/08/2018 La SEEN elabora recomendaciones alimentarias para pacientes de cirugía bariátrica La Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), desde sus áreas de Nutrición y de Obesidad, ha elaborado cuatro documentos sobre recomendaciones alimentarias y de actividad física para pacientes operados de cirugía bariátrica o cirugía de la obesidad. La tasa de éxito de esta intervención es alta y se …

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Efecto de inulina en la saciedad en humanos

Resumen Antecedentes:  Actualmente existe un creciente interés en investigar componentes de los alimentos que posean poder de saciedad. Algunos constituyentes de la fibra dietética presentan esta característica, como la inulina que corresponde a un prebiótico.  Objetivo:  Analizar y discutir el efecto de la inulina en la saciedad en humanos.  Materiales y métodos:  Se hizo una búsqueda bibliográfica en las bases …

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Efecto de ingesta de calcio del desayuno en la termogénesis alimentaria y oxidación de grasas postprandial en mujeres con sobrepeso

Resumen Antecedentes:  Una alta ingesta de calcio se relaciona con mayor termogénesis alimentaria y oxidación de grasa postprandial.  Objetivo:  Evaluar el efecto de la ingesta de calcio del desayuno con termogénesis alimentaria y oxidación de grasas postprandial, en mujeres con sobrepeso.  Materiales y métodos:  Estudio experimental, aleatorizado conformado por 16 mujeres, 8 grupo experimental y 8 grupo control, 20-25 años. …

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Factores asociados al estilo de vida en pacientes diagnosticados de cáncer colorrectal en un Hospital de Chile

Resumen Introducción:  El cáncer es la segunda causa de muerte a nivel mundial, siendo uno de los más prevalentes el cáncer colorrectal. Diversos autores concluyen que un estilo de vida saludable previene en un 30 a 40% el desarrollo de cualquier tipo de cáncer.  Objetivo:  Evaluar retrospectivamente la ingesta de vitaminas C, E, fibra dietética, frutas, verduras, grasas saturadas, nivel …

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Consumo de edulcorantes no nutritivos: efectos a nivel celular y metabólico

Resumen Antecedentes:  La función principal de los Edulcorantes No Nutritivos (ENN) es proveer al consumidor un producto dulce sin la carga calórica del azúcar. El consumo de ENN se relaciona con alteraciones en el ADN, apoptosis y la síntesis de precursores de cáncer. Últimamente su consumo se ha relacionado con un incremento de tejido adiposo.  Objetivo:  Analizar el efecto de …

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Déficit de glicerol kinasa en el adulto: hipertrigliceridemia resistente a tratamiento dietético y farmacológico

Resumen Caso clínico:  Presentamos un paciente varón de 85 años con polidipsia, poliuria e hipertrigliceridemia severa de 27 años de evolución, sin pancreatitis, persistente y resistente a tratamientos dietético y farmacológico. Se diagnosticó de hiperglicerolemia por déficit de glicerol kinasa (GKD) en base a: suero transparente no lipémico, aumento de glicerol en plasma y orina, sin aumento de glicerol 3 …

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Sobrepeso y obesidad en enfermedad celiaca: expresión del perfil de interleuquinas Th17

Resumen Introducción:  La alteración histológica en el intestino delgado de los enfermos celiacos produce una pobre absorción que deteriora o dificulta una ganancia óptima de peso. Esto puede ser el resultado de un aumento de la expresión de las interleuquinas Th17 gluten-específicas. Objetivo:  El objetivo de este estudio fue comparar la expresión de las interleuquinas Th17 en pacientes celiacos con …

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