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• 14 de septiembre de 2018
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Resumen  Los objetivos de este estudio fueron describir las prácticas de alimentación de padres que tienen hijos en la primera infancia, así como comparar entre aquellos padres de hijos con y sin dificultades de alimentación (DDA). Participaron 93 padres/madres de entre 20 y 44 años de edad, 33 de los cuales tenían hijos con DDA. Los padres/madres completaron el apartado …

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• 14 de septiembre de 2018
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Resumen El consumo alto de azúcares añadidos (AZA) se asocia a mayor sobrepeso y obesidad; sin embargo, la posesión de un peso corporal adecuado puede no descartar dicho consumo. El objetivo del presente estudio fue investigar la asociación de los principales factores de riesgo cardiometabólico con el estado nutricio, el consumo de refresco (CNR) y de otras bebidas con AZA. …

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• 14 de septiembre de 2018
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Resumen La asociación entre un estímulo alimentario y una sensación de malestar produce una aversión alimentaria, procedimiento denominado condicionamiento aversivo a sabores (CAS). Dado que no existen evidencias claras acerca de los efectos de este procedimiento sobre el consumo de endulzantes, el propósito de este estudio fue examinar la efectividad del CAS para disminuir el consumo de dos endulzantes naturales. …

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• 14 de septiembre de 2018
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24 de agosto de 2018 Datos y cifras Una dieta saludable ayuda a protegernos de la malnutrición en todas sus formas, así como de las enfermedades no transmisibles, como la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer. Las dietas insalubres y la falta de actividad física están entre los principales factores de riesgo para la salud en todo …

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• 20 de agosto de 2018
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06 de julio de 2018 Un estudio revela diferencias sustanciales en el efecto del zumo de naranja en función de cuándo se toma. Una investigación realizada en diferentes centros alemanes revela que, en adultos jóvenes, tomar zumo de naranja entre comidas aumenta la masa grasa y tiende a reducir la sensibilidad post-prandial a la insulina. En contraste, tomarlo en las 3 comidas diarias durante 4 …

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• 19 de agosto de 2018
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20/07/2018 El Colegio Profesional de Dietistas y Nutricionistas de Madrid (CODINMA) facilita una serie de recomendaciones para evitar sufrir estos contratiempos que pueden llegar a ser graves en ciertos grupos de riesgo como niños, embarazadas y personas mayores En la época estival cambiamos nuestra forma de vida, nuestros hábitos y comemos más fuera de casa al estar de vacaciones. Sin …

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• 8 de agosto de 2018
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18 de julio de 2018 Según un equipo de investigadores, los productos químicos utilizados para curar carnes como salami y salchichas podrían estar relacionados con un trastorno del estado del ánimo llamado manía. Tales productos químicos, conocidos como nitratos, se agregan con frecuencia a las carnes procesadas para evitar el crecimiento de bacterias. “Hay una creciente evidencia de que los gérmenes en …

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• 28 de junio de 2018
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13 de junio de 2018 Reemplazar las papas o el arroz con lentejas puede reducir los niveles de glucosa en sangre en más del 20 por ciento, según un nuevo estudio de la Universidad de Guelph, en Canadá. La profesora Alison Duncan, del Departamento de Salud Humana y Ciencias de la Nutrición, junto con Dan Ramdath, de Agriculture and Agri-Food …

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• 27 de junio de 2018
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Resumen Introducción:  El abordaje de las emociones en la atención de los hábitos alimenticios, se está convirtiendo cada vez más en un tema importante de estudio, en especial por el efecto que pueden tener sobre la selección de los alimentos. Objetivo:  Adaptar y validar un cuestionario para evaluar la alimentación emocional en personas con sobrepeso u obesidad en una población …

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• 20 de junio de 2018
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Resumen Introducción La enfermedad celiaca (EC) es una enteropatía autoinmune asociada a la ingestión de gluten. En las familias extendidas de pacientes celiacos en estrecha convivencia, los factores genéticos y ambientales compartidos pueden predisponer a EC. Objetivo Proporcionar evidencia sobre factores genéticos y ambientales implicados en el desarrollo de la EC en una familia extendida de un paciente pediátrico. Métodos …