24 de agosto de 2018 Datos y cifras Una dieta saludable ayuda a protegernos de la malnutrición en todas sus formas, así como de las enfermedades no transmisibles, como la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer. Las dietas insalubres y la falta de actividad física están entre los principales factores de riesgo para la salud en todo …
Continuar leyendo06 de julio de 2018 Un estudio revela diferencias sustanciales en el efecto del zumo de naranja en función de cuándo se toma. Una investigación realizada en diferentes centros alemanes revela que, en adultos jóvenes, tomar zumo de naranja entre comidas aumenta la masa grasa y tiende a reducir la sensibilidad post-prandial a la insulina. En contraste, tomarlo en las 3 comidas diarias durante 4 …
Continuar leyendo20/07/2018 El Colegio Profesional de Dietistas y Nutricionistas de Madrid (CODINMA) facilita una serie de recomendaciones para evitar sufrir estos contratiempos que pueden llegar a ser graves en ciertos grupos de riesgo como niños, embarazadas y personas mayores En la época estival cambiamos nuestra forma de vida, nuestros hábitos y comemos más fuera de casa al estar de vacaciones. Sin …
Continuar leyendo18 de julio de 2018 Según un equipo de investigadores, los productos químicos utilizados para curar carnes como salami y salchichas podrían estar relacionados con un trastorno del estado del ánimo llamado manía. Tales productos químicos, conocidos como nitratos, se agregan con frecuencia a las carnes procesadas para evitar el crecimiento de bacterias. “Hay una creciente evidencia de que los gérmenes en …
Continuar leyendo13 de junio de 2018 Reemplazar las papas o el arroz con lentejas puede reducir los niveles de glucosa en sangre en más del 20 por ciento, según un nuevo estudio de la Universidad de Guelph, en Canadá. La profesora Alison Duncan, del Departamento de Salud Humana y Ciencias de la Nutrición, junto con Dan Ramdath, de Agriculture and Agri-Food …
Continuar leyendoResumen Introducción: El abordaje de las emociones en la atención de los hábitos alimenticios, se está convirtiendo cada vez más en un tema importante de estudio, en especial por el efecto que pueden tener sobre la selección de los alimentos. Objetivo: Adaptar y validar un cuestionario para evaluar la alimentación emocional en personas con sobrepeso u obesidad en una población …
Continuar leyendoResumen Introducción La enfermedad celiaca (EC) es una enteropatía autoinmune asociada a la ingestión de gluten. En las familias extendidas de pacientes celiacos en estrecha convivencia, los factores genéticos y ambientales compartidos pueden predisponer a EC. Objetivo Proporcionar evidencia sobre factores genéticos y ambientales implicados en el desarrollo de la EC en una familia extendida de un paciente pediátrico. Métodos …
Continuar leyendoResultados del estudio PREDIMED sugieren que el calcio sería el principal mecanismo que podría explicar este efecto protector, así como otros componentes que se encuentran naturalmente presentes en los lácteos, como el ácido butírico o el ácido linoleico conjugado. El cáncer supone una de cada ocho muertes en el mundo y afecta aproximadamente a una de cada cuatro mujeres y …
Continuar leyendo31/05/2018 Con motivo del Día Mundial de la Leche, Bayer ha puesto en marcha una campaña para promover el consumo de este alimento y apoyar al sector del vacuno de leche El consumo de leche en España ha descendido casi un 30% desde el año 2000, aunque los expertos recomiendan seguir tomando leche de vaca por sus propiedades nutritivas y …
Continuar leyendo8/05/2018 Existe la creencia generalizada de que los alimentos etiquetados como “light”, “bajo en grasas” o “saludable” no engordan De un tiempo a esta parte seguir un estilo de vida “healthy” o saludable está de moda, una tendencia muy extendida al ámbito de la alimentación. Es frecuente encontrarnos con alimentos etiquetados como light, saludable, adelgazante, détox, pero, ¿qué hay de verdad …
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