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• 3 de noviembre de 2023
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27/10/2023 El impacto de la dieta en procesos asociados a inflamación es un área de creciente interés científico, aunque todavía se carece de la evidencia científica para involucrar alimentos como la carne roja en este tipo de problemas de salud. La inflamación es un factor de riesgo para muchas enfermedades crónicas, incluida la enfermedad cardiovascular (ECV), y el impacto de …

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• 1 de noviembre de 2023
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20/10/2023 El aceite de oliva es uno de los principales alimentos de la dieta mediterránea. Además, tanto la dieta mediterránea como el aceite de oliva son ricos en componentes beneficiosos para la salud y cada vez existe más evidencia de que podrían mejorar factores relacionados con la obesidad. Sin embargo, a día de hoy no estaba claramente estudiada la relación …

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• 13 de octubre de 2023
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05/10/2023   Los emulsionantes alimentarios polisorbato 20 y 80 dañan la barrera intestinal en función de la concentración. Las concentraciones no citotóxicas también tuvieron una influencia directa sobre la expresión del ARNm y tuvieron un efecto proinflamatorio. Teoría de la barrera epitelial La teoría de la barrera epitelial afirma que las sustancias nocivas contribuyen a aumentar la permeabilidad de la …

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• 9 de octubre de 2023
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05/10/2023 El profesor Miguel Ángel Martínez-González, catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra y director del grupo CIBER de Obesidad y Nutrición del Instituto de Salud Carlos III, impartió el pasado 2 de octubre la 18ª Lección Magistral de Nutrición Stare-Hegsted en la Universidad de Harvard, una conferencia titulada “¿Deberíamos eliminar el vino de la dieta mediterránea?”. La …

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• 27 de septiembre de 2023
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22/09/2023 El equipo investigador busca voluntarios con pérdidas de memoria o deterioro cognitivo leve para hacer el seguimiento de la alimentación, la actividad física y el sueño durante diez años. El Grupo de Investigación en Nutrición y Salud Metabólica de la Universitat Rovira i Virgili ha iniciado un estudio para determinar de qué manera el estilo de vida influye en …

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• 20 de septiembre de 2023
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Resumen Con el envejecimiento de la población mundial, las enfermedades neurodegenerativas se han tornado cada vez más prevalentes. Esto afecta la calidad de vida en los adultos mayores y acarrea costos elevados en el cuidado de estos pacientes, además de consecuencias emocionales adversas para sus familias. Por otra parte, la microbiota intestinal emerge como un campo creciente en la investigación …

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• 20 de septiembre de 2023
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Esta guía práctica de la European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN) proporciona información a médicos, enfermeras, dietistas, farmacéuticos, cuidadores y otros proveedores de nutrición enteral domiciliaria (NED) de forma concisa, sobre las indicaciones y contraindicaciones de la NED, así como sobre su administración y seguimiento. Esta guía también ofrece información a los pacientes interesados que necesiten NED. La …

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• 18 de septiembre de 2023
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RESUMEN La composición química del aceite de oliva extra virgen (AOEV) se compone principalmente de triglicéridos, ácidos grasos insaturados como ácido oleico, ácido linoleico y el α-linolénico. También se destacan compuestos fenólicos de tres clases químicas: simples, secoiridoides y lignanos. En la presente revisión se analizó el consumo del AOEV en enfermedades crónicas, ciertos tipos de cáncer y en enfermedades …

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• 18 de septiembre de 2023
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Resumen Introducción. La enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD) puede conducir a la esteatohepatitis no alcohólica (NASH), la cirrosis y el cáncer de hígado. El tratamiento para NAFLD es la modificación de la ingesta calórica y la actividad física. Debido a que NAFLD tiene una naturaleza pro-oxidante; es lógico suponer que el antioxidante metionina puede utilizarse en el tratamiento …

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• 18 de septiembre de 2023
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RESUMEN Introducción Hasta en 10-20% de los pacientes con cancer, la causa de muerte se puede atribuir a desnutrición. Los pacientes con sarcopenia presentan más toxicidad a la quimioterapia, menos tiempo libre de progresión, menor capacidad funcional y más complicaciones quirúrgicas. Los tratamientos antineoplásicos tienen una alta prevalencia de efectos adversos que comprometen al estado nutricional. Los nuevos quimioterápicos presentan …