Estudio revela que consumo de carne roja también aumenta riesgo de cáncer de colon en las mujeres

14 de abril de 2018

Otro estudio, esta vez en mujeres, concluyó que las dietas ricas en carnes rojas aumentan sus probabilidades de desarrollar cáncer de colon.

Numerosos estudios han relacionado una alta ingesta de carnes rojas con este cáncer. De hecho, las directrices del Instituto Americano de Investigación sobre el Cáncer y del Fondo Mundial de Investigación para el Cáncer, publicadas en septiembre del año pasado, recomendaron que las personas limiten su consumo de carne roja a poco más de una libra (500 gramos) por semana para reducir el riesgo de cáncer de colon.

En el nuevo trabajo, los científicos rastrearon los datos de más de 32,000 mujeres en el Reino Unido, a quienes les dieron seguimiento durante un promedio de 17 años.

En ese tiempo, se diagnosticaron 335 casos de cáncer de colon, incluidos 119 casos de cáncer de colon distal, que se produce en la sección descendente del colon, donde se almacenan las heces.

Según el equipo de investigación liderado por Diego Rada Fernández de Jáuregui, del Grupo de Epidemiología de la Nutrición de la Universidad de Leeds, las mujeres que comían carne roja regularmente tuvieron más probabilidades de desarrollar cáncer de colon distal que aquellas que no comían dicha carne.

Los expertos de Estados Unidos señalaron que si bien el estudio tiene sus fallas, los hallazgos podrían brindar orientación a las personas preocupadas por el riesgo de este cáncer.

La investigación no pudo probar causa y efecto, pero “múltiples estudios ya han resaltado que el consumo a largo plazo de carnes rojas o procesadas está asociado con un mayor riesgo de cáncer colorrectal, particularmente en los tumores del lado izquierdo o distal, y este estudio defiende esto“, comentó la doctora Elena Ivanina, gastroenteróloga en el Hospital Lenox Hill en la ciudad de Nueva York.

Ivanina subrayó que aunque el estudio no controló ciertos factores, como por el ejemplo el uso de suplementos o aspirinas que combaten el cáncer por parte de las mujeres, sí “refuerza de manera positiva la importancia de una dieta libre de carne roja y procesada para prevenir el cáncer colorrectal“.

Por su parte, el doctor Nathaniel Holmes, cirujano de cáncer en el Hospital de la Universidad Staten Island, también en Nueva York, enfatizó que cuando se trata de prevenir estos cánceres, “se recomienda una dieta baja en grasas y alta en fibra“.

Más allá de eso, “fumar, el consumo de alcohol y la obesidad están asociados con un mayor riesgo de cáncer de colon y de recto“, añadió Holmes.

El estudio fue publicado recientemente en la revista International Journal of Cancer.

Vía: Health Day News

https://www.salud.carlosslim.org/estudio-revela-que-consumo-de-carne-roja-

tambien-aumenta-riesgo-de-cancer-de-colon-en-las-mujeres/

Categorias