Mexicano estudia propiedades de la chía contra la hipertensión
30 de abril de 2018
El doctor en ciencias biológicas e investigador de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), Jesús Vázquez Rodríguez, actualmente estudia las propiedades de la chía (Salvia hispanica L.) para prevenir y tratar la hipertensión sin los efectos secundarios de los medicamentos clínicos.
En concreto, el experto ha realizado estudios sobre diversos extractos de esta semilla contra la enfermedad.
“Hemos obtenido resultados muy positivos en los extractos de polifenoles, con efectos muy similares a los que produce el captopril, que es el medicamento que actúa contra la hipertensión”, indicó.
Una de sus investigaciones reveló que estos efectos se dan gracias a la composición de la chía, donde los hidratos de carbono engloban entre 35 y 40 por ciento de su peso final, pero en ellos no se encuentran azúcares, ni monosacáridos ni disacáridos.
Otra ventaja de la chía sobre el captopril es que no hay deterioros posteriores tras su consumo, aseguró Vázquez.
“El captopril es uno de los medicamentos más recomendados por los médicos, pero cuenta con ciertos efectos secundarios, como tos crónica, proceso de inflamación, dolor de cabeza, mientras que en la chía no se encuentra eso”, comentó.
Si bien los antioxidantes resultan fundamentales en el combate a la hipertensión, estos son solo uno de los muchos aportes que otorga la Salvia hispanica, ya que su composición integral la convierte en un alimento funcional.
“La chía entera ayuda a un buen funcionamiento del cuerpo, mejorando la digestión y el sistema circulatorio, favoreciendo la movilidad de lípidos. Puede contribuir a disminuir el peso y la grasa corporal, porque contiene grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, lo que se conoce como ‘grasa buena’”, destacó.
El consumo de chía para reducir la grasa corporal
Asimismo y a fin de desmentir los múltiples métodos para bajar de peso que circulan en Internet que involucran el uso de esta semilla, la Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas publicó el artículo “Chía (Salvia hispanica) situación actual y tendencias futuras”, donde se describe la relación entre el consumo de chía y la pérdida de peso.
En el estudio, se comprobó que un suplemento de 35 gramos de harina de chía en la dieta de humanos por 12 semanas logró reducir significativamente el peso y la circunferencia, gracias a su alto contenido de omega 3 que suprime el apetito, optimizando la oxidación en los lípidos y el consumo de energía.
El trabajo también señala que el omega 3 contenido en la chía ayuda a controlar la glucosa después de ingerir alimentos, lo que a su vez favorece la presión y coagulación de la sangre.
Recordemos que el omega 3 es uno de los ácidos grasos esenciales que se halla principalmente en el pescado, pero la chía puede sustituir perfectamente esa ingesta.
“Normalmente la suplementación del omega 3 se obtiene por medio de agentes del pescado, algo que la semilla de la que hablamos contiene en grandes cantidades. Esto se acentúa en la actualidad con el boom vegano, pues quienes siguen este tipo de régimen pueden obtener el omega 3 vía la chía”, finalizó el académico de la UANL.
Vía: Agencia Informativa CONACYT
https://www.salud.carlosslim.org/mexicano-estudia-propiedades-de-la-chia-contra-la-hipertension/
