Nutrición hospitalaria y ambulatoria en enfermos con COVID-19

RESUMEN

Introducción.

La enfermedad por SARS-CoV-2 ha cambiado nuestra percepción de la atención hospitalaria e involucra el contexto médico y el nutricional. Las decisiones clínicas respecto al plan nutricional de un enfermo ocurren en un medio multidisciplinario. 

Objetivo: 

Proporcionar a los clínicos elementos necesarios para realizar sugerencias nutricionales fundamentadas en la evidencia para enfermos con COVID-19. 

Material y Método: 

Se presenta un caso clínico. Se revisa la literatura disponible sobre la nutrición ambulatoria y hospitalaria de enfermos con COVID-19. Se discuten aspectos relacionados con la nutrición en esta población en el contexto hospitalario y ambulatorio. 

Resultados: 

Se revisaron diferentes guías internacionales sobre la nutrición en enfermos con COVID-19 en el contexto hospitalario y ambulatorio. Entre las recomendaciones destacan: (l) consideraciones sobre la nutrición enteral temprana y su manejo durante la pronación, (ll) las medidas ambulatorias del enfermo con COVID-19, y (lll) el impacto de la enfermedad en los servicios de alimentos hospitalarios. 

Conclusiones: 

Los servicios de alimentación hospitalaria son un área vulnerable durante una pandemia. Los protocolos nutricionales si bien son semejantes a los realizados en unidades críticas deben más orientados a los diferentes momentos que viven los enfermos COVID-19. Se requiere mayor investigación y esta experiencia constituye un área de oportunidad.

Covarrubias Gómez Alfredo1,2, Arellano Carreño Víctor Alan3 , Uscanga Castillo Juan David3 , Rosas Romero Reina1 .

1 Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán.

2 Centro Algia para la Educación en Salud.

3 Hospital Henri Dunant, México.

Para descargar la investigación completa haga clik a continuación:

spn203d.pdf (medigraphic.com)