Suplementos proteicos en el tratamiento y prevención de la sarcopenia en ancianos. Revisión sistemática
RESUMEN
Objetivo:
Conocer los resultados de las últimas publicaciones sobre sarcopenia en el anciano y el uso de complementos proteicos para su tratamiento y/o prevención.
Metodología:
Revisión sistemática sobre el uso de complementos proteicos en el tratamiento y prevención de la sarcopenia. La búsqueda se realizó en MEDLINE, Science Direct, SciELO, TRIP database y Dialnet. Se acotó al periodo 2011-2016. Se incluyeron ensayos clínicos aleatorizados y para valorar su calidad metodológica se usó la escala PEDro, seleccionando aquellos que tenían una puntuación igual o superior a 6.
Resultados:
El modo de aportar las proteínas en los 13 artículos revisados es muy variable. Estas se pueden dar diariamente, en 2-3 tomas, tras el ejercicio físico, generalmente de resistencia, con una frecuencia de 3-5 sesiones/semana. Las proteínas se suelen dar en forma de carne roja, queso, suero de leche o en estado puro, en cantidades que oscilan entre 20 y 45 g/día. Los aminoácidos esenciales rondan los 9 g/día y la leucina oscila entre 4 y 9 g/día. La suplementación con β-hidroxi-β-metilbutirato se encuentra entre 1,5-3,0 g/día. Estos aportes produjeron en general un aumento de la masa y la fuerza muscular, así como un incremento de la síntesis de proteínas musculoesqueléticas y del tamaño de la fibra muscular en el anciano.
Conclusiones:
En el enfoque terapéutico del síndrome de sarcopenia es fundamental la incorporación de proteínas de alto valor biológico a la dieta, que, junto al ejercicio de resistencia, van a tener un efecto sinérgico sobre el tejido muscular.
José Andrés Rubio del Peral1 , Mª Sonia Gracia Josa2
1Diplomado en Enfermería, Universidad de Jaén. Máster en Actividad Física y Salud, Universidad Pablo de Olavide, Sevilla. Hospital Comarcal Alcañiz, Teruel. Servicio Aragonés de Salud. Teruel. España.
2Diplomada en Enfermería, Universidad de Zaragoza. Centro de Salud de Alcañiz, Teruel. Servicio Aragonés de Salud. Teruel. España.
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